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Selon l'étude, de nombreux facteurs influencent l'efficacité de la stérilisation des conserves, notamment le degré de contamination des aliments avant stérilisation, leur composition, le transfert de chaleur et la température initiale des conserves. 1. Le degré de contamination des aliments avant stérilisation…En savoir plus»

Dans leur jeunesse, presque tout le monde avait déjà mangé des pêches jaunes sucrées en conserve. C'est un fruit assez particulier, et la plupart des gens le consomment en conserve. Pourquoi la pêche jaune se prête-t-elle bien à la mise en conserve ? 1. La pêche jaune se conserve mal et s'abîme rapidement. Après la cueillette, elle ne se garde généralement que quatre ou cinq jours…En savoir plus»

Le maïs doux est une variété de maïs, également appelée maïs légume. C'est l'un des principaux légumes consommés dans les pays développés comme l'Europe, l'Amérique, la Corée du Sud et le Japon. Grâce à sa richesse nutritionnelle, sa saveur sucrée, sa fraîcheur, son croquant et sa tendreté, il est apprécié des consommateurs de tous horizons.En savoir plus»

Salon de l'alimentation de Moscou. Chaque fois que je prépare une infusion de camomille, je repense à mon voyage à Moscou pour participer à ce salon, un souvenir précieux. En février 2019, le printemps s'est fait attendre et tout a repris son cours. Ma saison préférée est enfin arrivée. Ce printemps est exceptionnel…En savoir plus»

Avec l'arrivée de l'été, la saison annuelle des litchis est de retour. Rien que d'y penser, j'en ai l'eau à la bouche. On pourrait presque comparer le litchi à une petite fée rouge. Ce petit fruit rouge vif exhale un parfum envoûtant.En savoir plus»

< Il était une fois un prince qui rêvait d'épouser une princesse, une vraie princesse. Il parcourut le monde entier à sa recherche, mais en vain. Les princesses ne manquaient pas, mais trouver celle qu'il désirait était une autre paire de manches.En savoir plus»

En 2018, notre entreprise a participé au salon de l'alimentation à Paris. C'était ma première fois à Paris. Nous étions tous deux ravis et enthousiastes. J'avais entendu dire que Paris était une ville romantique, particulièrement appréciée des femmes. C'est un endroit où aller absolument au moins une fois dans sa vie. Sinon, vous le regretterez...En savoir plus»

Les sardines désignent collectivement certaines espèces de harengs. Leurs flancs sont plats et d'un blanc argenté. Les sardines adultes mesurent environ 26 cm de long. Elles sont principalement présentes dans le Pacifique Nord-Ouest, autour du Japon et au large de la péninsule coréenne. La richesse des sardines en acide docosahexaénoïque (DHA) leur confère des propriétés bénéfiques pour la santé.En savoir plus»

1. Objectifs de la formation : Améliorer, par la formation, les connaissances théoriques et pratiques des stagiaires en matière de stérilisation, résoudre les problèmes rencontrés lors de l'utilisation et de la maintenance des équipements, promouvoir des opérations standardisées et améliorer les normes scientifiques et de sécurité alimentaire.En savoir plus»

Les conserves sont très fraîches. La principale raison pour laquelle la plupart des gens délaissent les conserves est qu'ils les considèrent comme peu fraîches. Ce préjugé repose sur des stéréotypes de consommateurs qui associent longue durée de conservation et rassasiement. Or, les conserves se conservent très longtemps…En savoir plus»

Au fil du temps, la qualité des conserves a été de mieux en mieux reconnue, et la demande de produits de meilleure qualité, notamment de la part des jeunes générations, a suivi la même tendance. Prenons l'exemple du pâté de viande en conserve : les consommateurs recherchent non seulement un bon goût, mais aussi un emballage attrayant et personnalisé.En savoir plus»