Nameko en conserve

Nom du produit : Nameko en conserve
Spécifications : Poids net : 425 g, Poids sec : 230 g, 24 boîtes/carton
Ingrédients : Nameko, sel, eau, acide citrique
Durée de conservation : 3 ans
Marque : « Excellent » ou OEM
Série Can

La nouvelle récolte de champignons commence d'octobre à décembre dans le nord de la Chine, et de décembre à mars dans le sud. Durant cette période, nous utiliserons des matières premières fraîches ; en dehors de cette nouvelle récolte, nous pouvons utiliser des champignons de saumure toute l'année.
Les champignons blancs chinois (Agaricus bisporus) sont produits à partir de matières premières de qualité et à maturité. Les champignons sont soigneusement lavés, blanchis, bouillis, nettoyés et triés par taille ou coupés en morceaux et en pieds, puis conditionnés en saumure. La conservation est assurée par traitement thermique.
Caractéristiques typiques des champignons en conserve : absence de goût ou d’odeur désagréables, fermes sous la dent, ni trop durs ni trop mous. Les champignons en conserve sont stérilisés à haute température, ce qui garantit leur longue conservation.
La durée de vie peut être de 3 ans.
Conditions de stockage : Stockage au sec et ventilé, à température ambiante

Comment le cuisiner ?

L'une des façons les plus classiques et simples de savourer les champignons Nameko en conserve est dans une soupe miso. Il suffit de faire chauffer un bouillon dashi, d'y ajouter les champignons avec leur jus, puis d'incorporer de la pâte miso. Le gel naturel des champignons contribue à épaissir légèrement la soupe, créant ainsi un bouillon riche et réconfortant. Ils se marient également à merveille avec du tofu, des algues wakame et des oignons verts pour une soupe japonaise traditionnelle et complète.

Elles se marient aussi à merveille avec les fondues chinoises comme le nabe ou le sukiyaki. Versez le contenu entier de la boîte dans le bouillon frémissant en fin de cuisson. Leur texture onctueuse et leur capacité à absorber les saveurs en font un ingrédient délicieux qui accompagne à merveille d'autres ingrédients comme la viande finement tranchée, les légumes et les nouilles.

Pour un accompagnement ou une garniture rapide et savoureuse, essayez les Nameko glacés au soja. Égouttez la moitié du liquide de la boîte et mettez les champignons dans une petite casserole avec un mélange de sauce soja, de mirin et d'une pincée de sucre. Laissez mijoter 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la sauce réduise et glace les champignons. Servez sur du riz vapeur, du tofu froid (hiyayakko) ou en garniture sur des nouilles soba ou udon.