Alors que les consommateurs du monde entier recherchent de plus en plus des aliments pratiques, sûrs et à longue durée de conservation, le marché des conserves alimentaires poursuit sa forte croissance en 2025. Grâce à des chaînes d'approvisionnement stables et à des technologies de transformation avancées, les légumes et les fruits en conserve restent parmi les catégories les plus demandées sur le marché international.
D'après les données du secteur, les exportations de champignons en conserve, de maïs doux, de haricots rouges, de petits pois et de confitures affichent une croissance stable d'une année sur l'autre. Les acheteurs du Moyen-Orient, d'Europe, d'Asie du Sud-Est et d'Afrique privilégient toujours les produits de qualité constante, à prix compétitifs et assortis de délais de livraison fiables.
Les aliments en conserve sont appréciés pour plusieurs raisons :
Longue durée de conservation, idéale pour les secteurs du commerce de détail, de gros et de la restauration.
Qualité et goût constants, garantis par des systèmes de production et HACCP rigoureux.
Stockage et transport pratiques, adaptés aux expéditions longue distance.
Large champ d'application, notamment pour les chaînes de distribution, la restauration, l'industrie agroalimentaire et les réserves d'urgence.
Les fabricants chinois continuent de consolider leur position de fournisseurs mondiaux, en proposant une vaste gamme de conserves de légumes, de fruits et de produits de la mer. Nombre d'entre eux ont modernisé leurs lignes de production et renforcé leurs certifications (BRC, HACCP, ISO et FDA) afin de se conformer aux normes internationales de plus en plus exigeantes.
Alors que les principaux salons de l'alimentation de 2025 battent leur plein – notamment Gulfood, IFE London et ANUGA –, les acheteurs internationaux manifestent un regain d'intérêt pour la recherche de fournisseurs fiables et l'élargissement de leur gamme de produits en conserve. Les acteurs du secteur anticipent une demande soutenue tout au long de l'année, portée par une consommation mondiale stable et une demande croissante de plats cuisinés pratiques.
Pour les importateurs et les distributeurs à la recherche de conserves de fruits et légumes de haute qualité, l'année 2025 reste favorable à l'approvisionnement, grâce à des prix compétitifs et à une fiabilité accrue de la chaîne d'approvisionnement.
Date de publication : 14 novembre 2025